«Від нашої кухні до вашої» – це не просто збірник рецептів. Це щира вдячність українців за підтримку, яку британці надали нам у найтемніші часи нашої історії.
Ця книга зіткана з домашніх рецептів українських господинь, які через війну вимушені були покинути домівки й знайшли прихисток на туманних берегах Великобританії, серед зелених пагорбів гостинного Ланкаширу. Британці відчинили нам не лише свої домівки, а в першу чергу відкрили власні серця, даруючи тепло і надію.
У цей час саме прості домашні страви стали для українських біженців тим якорем, що тримав на плаву у бурхливому морі невизначеності. Вони дарували спокій і відчуття дому. Адже справжній дім має пахнути улюбленою їжею – ароматами, що повертають нас до самих себе.
Тому українські страви стали своєрідною мовою вдячності – смачними словами подяки тим британським родинам, які прийняли нас, як рідних. Так, британці вперше скуштували наш гарячий борщ, який зігріває не лише тіло, але й душу; ніжні голубці, загорнуті з любов’ю; тендітні вареники, що тануть у роті; та соковиті сирники, що нагадують про сонячні українські ранки. І не просто скуштували – вони відкрили для себе частинку України, полюбили ці страви і навіть почали готувати їх і запитувати рецепти.
Так народилась спочатку ідея, а потім, завдяки підтримці Ради графства Ланкашир, і сама книга. Книга, яку жартівливо автори називають “смачною українізацією Британії”.
До книги увійшли не лише рецепти домашньої кухні з кожного регіону України, а й душевні історії українських біженок, які опинилися в Англії й поділилися своїми рецептами у цій книзі!
Книга стане справжнім скарбом для гурманів і чудовим подарунком для англомовних друзів, який познайомить їх не лише з нашою кухнею, а й з українською культурою і традиціями.
Тож, готуйте і смакуйте!
